élodie prieur

Qui suis-je ?

Je suis Elodie Prieur fondatrice de Pépite Audit. J’ai une expérience de 25 ans dans l’hôtellerie de luxe sur les enjeux de satisfaction client. J’ai accompagné des PME françaises et internationales en croissance dans le pilotage de leur activité, de leur transformation organisationnelle et dans la gestion de crise.


Convaincue que la satisfaction client n’est pas un concept mais un état d’esprit, j’ai créé Pépite audit avec l’ambition d’accompagner les acteurs de l’hôtellerie restauration à révéler le potentiel de leur établissement.

 J’ai aujourd’hui à cœur de vous partager les secrets qui transformeront votre établissement en un modèle de satisfaction client et de réussite pour en faire « The place to be » au profit de votre chiffre d’affaires.

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Mes atouts

Passionnée par l’univers de l’hôtellerie restauration je combine une vision à la fois stratégique et une approche tactique. 
 
Créative et pragmatique, je conçois, pour mes clients, des solutions sur mesure qui s’adaptent à la réalité de leurs problématiques et à leurs enjeux business. 
 
J’ai une vision holistique de mon métier qui implique non seulement les équipes de direction mais aussi les équipes sur le terrain. 
 
Mon objectif est de créer une émulation collective et de fédérer autour d’un projet commun pour obtenir une performance pérenne.
 
Mon engagement au côté de mes clients se traduit par un accompagnement attentif, une critique bienveillante et une grande réactivité, et contribue à créer une relation de confiance durable.

Qu’est-ce qu’un audit qualité ?

L’audit qualité est une opportunité d’amélioration continue de la qualité des services et des prestations pour les hôteliers et restaurateurs.

Il s’agit d’un outil stratégique permettant de garantir l’excellence opérationnelle et la satisfaction des clients.

Les objectifs principaux :

  1. L’audit qualité permet d’examiner de manière détaillée et objective l’ensemble des pratiques de l’établissement. Il analyse précisément chaque étape des services, depuis l’accueil des clients jusqu’à leur départ, en passant par la restauration, l’hébergement et les services annexes.
  2. Grâce à une analyse approfondie, l’audit qualité permet de mettre en lumière les points forts de l’établissement mais aussi et surtout les axes de progression. Il fournit des recommandations concrètes pour optimiser les processus internes et la qualité globale du service.

Les bénéfices pour l’établissement :

  • Amélioration continue de la qualité de service
  • Renforcement de la satisfaction client
  • Optimisation des processus internes
  • Réduction des risques opérationnels
  • Valorisation de l’image de marque
  • Augmentation du chiffre d’affaire
  • Hausse significative de la fréquentation
  • Projection à long terme

L’audit qualité ne doit pas être perçu comme une contrainte mais comme une opportunité de progression continue. Il nécessite l’implication de toute l’équipe et un engagement constant envers l’excellence du service.

C’est un outil stratégique fondamental pour les hôteliers et restaurateurs qui souhaitent se démarquer sur un marché de plus en plus concurrentiel, en proposant une expérience client irréprochable et en constante amélioration.

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